猪の調理方法について｜地域活動支援コミュニティ：@nifty

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[ 福井県 ] 学術・文化・芸術・スポーツ

猪の調理方法について

[07年08月27日 20:18] by LIMI_feu

住んでいる場所が山に近いため畑に猪や熊が出、畑を荒らされて困っています。
そこで役場の方と業者にお願いして捕獲することになったのですが、猪の処分について何か商品化できるような案を考えて欲しいとのことでした。
猪の肉を食べる際の良い調理方法などはありますでしょうか？
私は猪の肉と言えば、「ぼたん鍋」くらいしか思いつかないのですが・・・。

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