「大分」なのに「りゅうきゅう」？｜地域活動支援コミュニティ：@nifty

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Q&Aみんなの広場

[ 大分県 ] 学術・文化・芸術・スポーツ

[07年08月27日 20:04] by コーヒーとミルク

何の魚かはわからないのですが、ぶつ切りにしてみりん・酒などに漬けて寝かせた「りゅうきゅう」という料理を大分県で食べました。
なぜ大分なのに沖縄風の名称なのでしょうか？

調べていただいてありがとうございました
琉球の漁師に聞いて、この名前がついたのですね。
参考にさせていただきます。

[07年09月03日 15:37] by コーヒーとミルク
大分出身なのですが、知らなかったので調べてみました。
その昔大分の漁師が、琉球の漁師に聞いてその名がついたといわれる、大分の郷土料理ということらしいです。

写真は、ここ
http://www.yamamomiji.com/tokusanhin/

福岡の「ごまさば」っぽいですね＾＾

[07年09月02日 05:58] by てつお

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